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詳細資料ISBN:9789864750214 叢書系列:精緻美食 規格:平裝 / 128頁 / 19 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 舉例來說, 在甜點店、咖啡廳看到創業年分比你的出生年分還要早, 你有什麼想法? 這段悠長的歲月,代表著什麼呢? 答案只有一個。 那是長年受到數不盡的人們持續喜愛的證明。 在這變化多端的世上, 即使是沒多久目光就會轉移到新事物上的你, 也會尋求踏實與安心; 如果是習慣性地走進固定店家的你, 應該能懂其價值與意義。 本書特別公開了多道食譜, 這些是日本國內各個城市 長年經營、廣受好評的老牌咖啡廳裡的甜點。 歷經的年分之長超出你的想像, 純熟、精鍊的製作方式 是甜點師傅日復一日,一點一滴持續製作, 已完全深入骨髓的技術。 資生堂咖啡沙龍的法式布丁、YOKU MOKU的南青山瑞士捲、富士屋飯店的蘋果派等, 依照原店鋪的製程,編製了在家也能重現的雋永滋味, 願它們能為你帶來滿心幸福。本書特色 一口、一口,已經不知道吃過多少次了 仍覺得「果然還是這一味啊」 每一次都融化你的心,想著「下次還要再來吃」 就是這麼樣的喜歡 |
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資料來源:博客來
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